Über Gärstoff
Unsere Liebe zum Bier kam recht spät. Industriebiere konnten für uns mit dem guten (österreichischen) Wein nicht mithalten. Erst auf Reisen (Taiwan, USA, Japan, Bukarest) machten wir Bekanntschaft mit „Craft Bieren“ und lernten diese dann auch daheim zu schätzen.
So begannen wir Anfang 2019 gemeinsam im 20-Liter Maßstab zu Hause zu brauen. Freunden schmeckten unsere ersten Biere und davon angespornt machten wir als „Gärstoff“ eifrig weiter. Die Teilnahme beim Homebrewers Clash 2019 bescherte uns den 1. Und 2. Platz. Das Siegerbier, ein „Belgisch Wit“ (erfrischendes Weizenbier mit Orangenschale und Koriander) konnten wir dann im 500l Maßstab mit Raf dem "Belgier" brauen. Ab 25.10. wird es im Cafe Lassa, dem Veranstalter des Wettbewerbs gezapft.
Bei der Austrian Beer Challenge 2019 (Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hausbrauer) erzielten wir mit „Gärstoff #8“ – Belgisches Wit den 1. Platz in der Kategorie Belgische Ales und mit „Gärstoff #13“ – Red IPA den 2. Platz in der Kategorie IPAs.
Mittlerweile experimentieren wir eifrig weiter mit unterschiedlichen Bierstilen. Das sind vor allem India Pale Ales (IPA) mit deren Spielarten und Sauerbiere.
Wolfgang und Waltraud Müllner, 2019
AboutContact
www.gärstoff.com
is an internet page of
Dipl.-Ing. Wolfgang Müllner MAS
Schmiedgasse 5A
2486 Landegg
Austria
Email
Copyright
Except as otherwise noted, all text, receipes, designs, graphics and photographs are copyright © Gärstoff.
All rights reserved.
The information, documents, and related graphics published in this Internet site are the sole property of Wolfgang Müllner. Permission to use the information is granted, provided that: (1) the above copyright notice appears on all copies; (2) the use of the information is for non-commercial or personal information use only; (3) the information is not modified in any manner; and (4) no graphics from this site are used separately from the accompanying text.
Legal Notices
Any links or references provided to other sites are provided as merely a convenience to the users of this Internet site. Wolfgang Müllner, however, has no responsibility for the content of such other sites and shall not be liable for any damages or injury arising from that content.
