Craft Bier Fest
22. -23. 11. 2019, Wien
Das österreichische Biermagazin präsentiert am Craft Bier Fest Wien erstmals Hobbybrauer, die geringe Mengen ihrer Bierkreationen verkosten lassen können.
Gärstoff ist auch dabei und präsentiert am 23.11. ab 19:30 2 Biere:
Gärstoff #13: Red IPA - Vizestaatsmeister in der Kategorie IPA
Gärstoff #14: Hoppy Sour - fruchtig-herbes, mildes Sauerbier mit leichten Brettaromen
Gärstoff #8: BelgischWit - Staatsmeister bei den belgischen Ales und Sieger beim Homebrewers Clash gibt es nachgebraut von Lassa Brewing Project am Stand von Belgier & Friends wärend des gesamten Fests.
Austrian Beer Challenge 2019
"Staatsmeister 2019" mit Gärstoff #8 und 2. Platz für Gärstoff #13
Die Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hausbrauer (Austrian Beer Challenge) war für Gärstoff ein voller Erfolg.
1. Platz für Gärstoff #8, Belgisches Wit in der Kategorie Belgische Ales
2. Platz für Gärstoff #13, Red IPA in der Kategorie IPAs mit 25 bewerteten Bieren
in der Im feierlichen Ambiente des Casino Baden wurden die besten Biere des Landes sowohl von gewerblichen, als auch von Heim- und Hobbybrauereien ausgezeichnet. Jährlich ruft die BierIG, die Interessensgemeinschaft der Bierkonsumenten, die Austrian Beer Challenge aus. So auch dieses Jahr, wo über 70 Juroren aus knapp 600 eingereichten Bieren die Sieger der jeweils 17 Kategorien ermittelten. Hier ist die Ergebnisliste.
Brauen mit dem Belgier
Gärstoff #8
Am 3. September ist es soweit: Der Belgier braut das Siegerbier des Hombrewers Clash 2019 von Cafe Lassa in Korneuburg. Gärstoff darf dabei sein, mithelfen und lernen wie Raf die Würze für Gärstoff #8 (Belgisches Wit) auf der 500l Brauanlage zubereitet. Die Rohstoffe waren genau nach unserem Rezept vorbereitet. Der Mineralgehalt des Wassers und die Zeiten für das Aufheizen des Maische, das Läutern, Whirlpool und Kühlung sind natürlich anders als bei uns und wir sind gespannt wie sich das auf den Geschmack des Biers auswirken wird. Adi von Cafe Lassa hat uns unterstützt und sichergestellt, dass ein gutes Bier entsteht ... er muss es ja dann verkaufen.
Nach dem Karbonisieren in der Flasche und der Reifung konnten wir Mitte Oktober das Bier verkosten und es ist sehr gut gelungen.
Danke an Raf und Adi für diese sehr tolle Erfahrung!
Homebrewers Clash 2019
by Café Lassa
Der Wettbewerb richtet sich an Heimbrauer mit der Aufgabe ein sehr gut trinkbares Bier, das nach einem weiteren Glas verlangt einzureichen. Das Siegerbier soll dann auf einer professionellen Anlage im 500l Maßstab nachgebraut und im Cafe Lassa und bei verschiedenen Events ausgeschenkt werden. Jedenfalls wird es von den Juroren Feedback über jedes eingereichte Bier geben und das motivierte Gärstoff mit zwei Bieren mitzumachen.
Die freudige Überraschung kam bei der Preisverleihung im Juli, wo wir abgeräumt haben:
1. Platz für Gärstoff #8, ein belgisches Wit
2. Platz für Gärstoff #7, ein Session IPA
Nun sind wir gespannt auf den Brautag und das professionell gebraute Bier nach unserem Rezept.